Berkel, RGV, Sirman, Fama: confronto tra marche di affettatrici
Berkel: la tradizione
Nata nel 1898, Berkel è il nome che tutti conoscono. Le sue iconiche affettatrici a volano rosse sono oggetti di culto e simboli di artigianalità. Anche la linea motorizzata (BS, HL) è di qualità molto alta, con materiali pregiati e lame in acciaio al cromo. È la scelta di salumerie di prestigio, ristoranti stellati, ambasciate. Prezzo elevato, valore residuo che tiene nel tempo: per questo il mercato dell'usato revisionato è vivace, come per questa Berkel 350 volt 220/380.
RGV: il made in Italy affidabile
RGV (Reggio Emilia) è il punto di riferimento per il rapporto qualità-prezzo nel segmento medio. Le serie Lusso, Ausonia e Kelly coprono tutte le esigenze dalla trattoria al laboratorio professionale. Modelli come la RGV Lusso 195 GL o la Kelly 300 S/K sono le più vendute in Italia nella loro fascia.
Sirman: robustezza industriale
Sirman produce macchine pesanti, pensate per uso intensivo in macellerie e laboratori. Le serie Canova e Agata sono macchine da lavoro vero. Se cerchi durata e ricambi reperibili per decenni, Sirman è la scelta solida. Gli affilatoi originali, come quello per Agata 350, sono progettati per mantenere in forma la macchina a lungo.
Fama: il professionale a prezzo accessibile
Fama Industrie è l'altro grande marchio italiano (insieme a RGV). Specializzata in tritacarne e attrezzature da cucina, produce macchine robuste con una logica industriale. Un Fama TS12 trifase è tipico della loro offerta: materiali seri, prezzo onesto, ricambi sempre disponibili.
Come scegliere tra le quattro
- Vuoi il massimo e l'estetica: Berkel.
- Vuoi il miglior rapporto qualità-prezzo: RGV.
- Lavori in modo intensivo e cerchi robustezza: Sirman.
- Hai bisogno di un tritacarne o attrezzatura da cucina professionale: Fama.