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lama per affettatrice 250 250/40/3/210/17.5 materiale c45 rgv fac e altre
LAMA PER AFFETTATRICE 250 DIAMETRO 25CM TRE FORI FORO CENTRALE 40MM MATERILE C45:
leggi nella descrizione le adattabilità
ABM - AGW - ABO - CELME - DAMPA - DUEGI - ESSEDUE -
FAC - FIA - GENERAL M. - IDEA - IRONWEED - MAINERI -
MARWEL - MISTRO - NOAW - OMAS - OMEGA - OMS -
REGINA - RGV - RHENINGHAUS -
SIRMAN AGATA/CANOVA/GIOTTO/MAINZ/MIRRA/PERLA/QUARZO/SMART/TOPAZ/VAS/VCO
BERKEL GF/SM250 E COMPATIBILI
| (E) Diametro Lama | 250 | |
| (V) Numero Fori | 3 | |
| (F) Dim. Foro centrale | 40 | |
| (H) Altezza lama (spessore) | 17.5 | |
| (I) Misura lama interna (coprilama) | 210 |
PER DUBBI O INFORMAZIONI
BLOG TECNICO SCHEDE INFORMATIVE
confezione olio bianco neutro per affettatrici 50 ml
Olio bianco neutro food-grade da 50 ml per la lubrificazione di affettatrici a gravità e a volano di ogni marca: incolore, inodore e insapore, protegge carrello, pressamerce e lama da attrito e ruggine. Non usare oli da cucina.
lama per affettatrice 220 220/40/3/180/15.5h materiale c45 rgv e altre marche
LAMA PER AFFETTATRICE 220 DIAMETRO 22CM TRE FORI FORO CENTRALE 40MM PER AFFETTATRICE
ABO - KOLOSSAL - OMAS - VAN DALL
SERIE LUSSO DOMESTICA 22 GL/ PROFESSIONALE 22 GA CE /22 GS E 22 GS CE
SERIE LADY DOMESTICA 22 GS-R/ 22 CE DOMESTICA / 22 CE PROFESSIONALE
SERIE DOLLY 22 A E 22 S
SERIE LUCY 22GL 22GS
SIRMAN MIRRA/PERLA/SMART/TOPAZ
E COMPATIBILI
| (E) Diametro Lama | 220 | |
| (V) Numero Fori | 3 | |
| (F) Dim. Foro centrale | 40 | |
| (H) Altezza lama (spessore) | 15.5 | |
| (I) Misura lama interna (coprilama) | 180 |
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protezione mano carrello affettatrice marca fac e swedlinghaus modello 195 220 250r 250e
Protezione mano (paramano) del carrello per affettatrici a gravità FAC e Swedlinghaus mod. 195 / 220 / 250R / 250E, versioni CE e CE domestico. Schermo di sicurezza fra la mano e la lama durante l'affettatura: componente obbligatorio, da sostituire se rotto o mancante. Interasse fori 14,9 cm (misura da verificare per la compatibilità). Specifico FAC/Swedlinghaus, non intercambiabile con i modelli RGV.
Subcategories
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<p>Addolcitori d'acqua completi per bar e ristoranti, riducono la durezza dell'acqua in ingresso a lavastoviglie e macchine per il caffè, prevenendo depositi di calcare.</p> <p><strong>Capacità</strong>: 8 o 12 litri, entrambi con <strong>doppio rubinetto</strong> — mentre una resina lavora, l'altra può rigenerare, garantendo continuità di servizio senza interruzioni.</p> <p>Per i ricambi degli addolcitori vedi <a href="/it/ricambi-per-addolcitore.html">Ricambi per Addolcitore</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che capacità scegliere tra 8 e 12 litri?</strong><br>In base al consumo d'acqua e alla durezza locale: volumi maggiori di utilizzo richiedono la capacità più alta per rigenerare meno frequentemente.</p> <p><strong>A cosa serve il doppio rubinetto?</strong><br>Permette di continuare a erogare acqua addolcita da un lato mentre l'altro è in fase di rigenerazione, senza fermare il servizio.</p>
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<p>Piccoli elettrodomestici e attrezzature da banco per cucina professionale e domestica intensiva: friggitrici, tostapane, presshamburger, estrattori di succo e altre macchine compatte.</p> <p><strong>Friggitrici</strong>: disponibili in versione singola (da 4, 8 o 10 litri) o doppia (4+4L), con o senza rubinetto di scarico olio.</p> <p><strong>Tostapane e toast express</strong>: a 2 o 4 pinze, per la tostatura rapida di panini e toast.</p> <p><strong>Presshamburger</strong>: disponibili in diametro 100 o 130mm, per formare hamburger in modo uniforme.</p> <p><strong>Altre macchine</strong>: estrattore di succo a coclea (slow juicer), tritacarne compatto da banco, passapomodoro, forno a microonde combinato con grill.</p> <p>Per i ricambi di ciascuna macchina cerca il modello specifico o torna a <a href="/it/macchinari.html">Macchinari</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio la friggitrice con o senza rubinetto?</strong><br>Il rubinetto permette di scaricare l'olio esausto senza ribaltare la vasca, comodo per un cambio olio più frequente e pulito.</p> <p><strong>Che vantaggio ha l'estrattore a coclea rispetto a una centrifuga tradizionale?</strong><br>Lavora a bassa velocità, riscaldando meno il succo e preservando meglio vitamine ed enzimi rispetto a una centrifuga ad alta velocità.</p>
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<p>Barbecue</p>
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<p><span>bilance per laboratorio, tecniche e analitiche, bilici da banco o da terra, pedane pesatrici e celle di carico di tutte le dimensioni e portate, bascule dinamometri, conta-pezzi, pesa ferro, con apparecchi stampanti meccanici ed elettronici</span></p>
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<p><span style="color:#000000;">Centrifughe cutter estrattori</span></p> <p><span>Centrifughe cutter estrattori</span><span> in vendita </span><span>on line</span><span> a prezzi convenienti ed in offerta con consegna in tutta Italia su agworksolution.it</span></p>
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<p>Friggitrici professionali e domestiche a marchio <strong>Fama</strong> e <strong>RGV</strong>, in diverse capacità e configurazioni.</p> <p><strong>Singole o doppie</strong>: le versioni <strong>doppie</strong> (es. 4+4L, 8+8L, 10+10L) hanno due vasche indipendenti, utili per friggere alimenti diversi senza mescolare sapori o oli.</p> <p><strong>Capacità disponibili</strong>: da 4 a 10 litri per vasca, da scegliere in base al volume di produzione.</p> <p><strong>Con o senza rubinetto</strong>: il <strong>rubinetto di scarico</strong> permette di svuotare l'olio esausto senza ribaltare la vasca, comodo per cambi olio frequenti.</p> <p>Per i ricambi torna a <a href="/it/macchinari.html">Macchinari</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio la friggitrice singola o doppia?</strong><br>La doppia permette di friggere alimenti diversi contemporaneamente senza mescolare sapori; la singola è più compatta per volumi minori.</p> <p><strong>Conviene il rubinetto di scarico?</strong><br>Sì se cambi l'olio frequentemente: evita di dover ribaltare la vasca per lo svuotamento.</p>
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<p><span>Scopri tutti gli apparecchi da cucina come </span><span>frullatori</span><span>, frullini robot da cucina, centrifughe, mixer e tritatutto per preparare alimenti sani a casa tua o nella tua attività di ristorazione</span></p>
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<p>Hamburgatrici e batticarni</p> <p><span>macchinari per la preparazione di hamburger di varie grandezze, pressa carne in alluminio, pressella </span><span>e</span><span> vendita online dischi per hamburger</span></p>
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<p>Insaccatrici manuali per salumi, in acciaio inox o verniciate (linea Eco), con capacità fino a 14kg — al miglior prezzo, in vendita online.</p> <p><strong>Orizzontali o verticali</strong>: le versioni <strong>orizzontali</strong> facilitano il caricamento dell'impasto, quelle <strong>verticali</strong> occupano meno spazio sul banco di lavoro.</p> <p><strong>Capacità disponibili</strong>: dalla linea Eco (3, 5, 8 litri) alle versioni inox (7 e 14 litri) — scegli in base al volume di produzione.</p> <p><strong>Inox o verniciata</strong>: l'inox resiste meglio a corrosione e lavaggi frequenti; la linea Eco verniciata è una soluzione più economica per un uso meno intensivo.</p> <p>Per i ricambi (pistoni, guarnizioni, cremagliere) vedi <a href="/it/insaccatrice.html">Ricambi per Insaccatrice</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio orizzontale o verticale?</strong><br>L'orizzontale facilita il caricamento manuale dell'impasto; la verticale è più compatta — dipende dallo spazio disponibile e dall'uso previsto.</p> <p><strong>Che capacità scelgo?</strong><br>Per uso domestico o saltuario bastano 3-5 litri; per produzione più intensiva conviene una 7-14 litri.</p>
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<p>Impastatrici per carne Fama, macchine professionali per amalgamare carne macinata con spezie, sale e ingredienti prima della lavorazione in insaccati o hamburger, garantendo una distribuzione uniforme senza scaldare l'impasto.</p> <p><strong>Modelli disponibili</strong>: <strong>FIC 30M</strong> (30kg, trifase), <strong>FIC 50M</strong> (50kg, trifase) e <strong>FIC 50B</strong> — la capacità va scelta in base al volume di produzione giornaliero del laboratorio.</p> <p>Per le altre macchine per la lavorazione della carne vedi <a href="/it/tritacarne-grattugia.html">Tritacarne e Grattugia</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che capacità scegliere tra 30 e 50kg?</strong><br>In base al volume di carne lavorato in un ciclo tipico: 30kg per produzioni più contenute, 50kg per volumi maggiori.</p> <p><strong>L'impastatrice sostituisce l'impasto manuale?</strong><br>Sì, garantisce una miscelazione più uniforme e veloce di carne e ingredienti rispetto alla lavorazione a mano, mantenendo l'impasto freddo.</p>
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<p>Sezione dedicata al lavaggio professionale: per i ricambi di lavastoviglie e lavabicchieri (guarnizioni, resistenze, pompe) vedi <a href="/it/lavaggio-e-lavastoviglie.html">Lavaggio e Lavastoviglie</a>. Per le altre macchine per la ristorazione torna a <a href="/it/macchinari.html">Macchinari</a>.</p>
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<p>Macinacaffè professionali per bar e ristorazione, disponibili come macchine singole o combinate con altre funzioni.</p> <p><strong>Macinacaffè semplice</strong>: mod. FMC6 (230V, 340W, 1400 giri, macine Ø65mm).</p> <p><strong>Macinadosatore</strong>: mod. FMX (dosa automaticamente la quantità di caffè macinato) e <strong>FMXT</strong> (con temporizzatore per un dosaggio a tempo).</p> <p><strong>Combinati</strong>: macinacaffè o pepe (mod. CS), macinacaffè e grattugia, macinacaffè grattugia e pepe — un'unica macchina per più funzioni, disponibile monofase o trifase.</p> <p><strong>Come scegliere</strong>: il macinadosatore è indicato per un uso a volume medio-alto dove serve dosaggio costante; i combinati sono utili per risparmiare spazio quando servono più funzioni.</p> <p>Per gli altri macchinari torna a <a href="/it/macchinari.html">Macchinari</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che differenza c'è tra FMX e FMXT?</strong><br>FMXT aggiunge un temporizzatore per un dosaggio a tempo, oltre alla funzione base di dosaggio automatico di FMX.</p> <p><strong>Conviene il combinato macinacaffè/grattugia?</strong><br>Sì se hai bisogno di entrambe le funzioni e vuoi risparmiare spazio su un'unica macchina invece di due separate.</p>
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<p>Mixer a immersione professionali per basi, salse, purè e zuppe preparate in grandi quantità: rispetto a un frullatore da cucina domestico offrono potenza e robustezza per un uso continuativo in laboratorio.</p> <p><strong>Corpo e mescolatore separati</strong>: il gruppo motore (linea RGV MI22V, MI35V, MI50V) si abbina a mescolatori di lunghezza diversa — 250, 300 o 400mm — da scegliere in base alla profondità del recipiente in cui lavori. In gamma anche il mescolatore Fama FM 250W da 200mm.</p> <p><strong>Come scegliere</strong>: più il recipiente è profondo o il volume di lavorazione è alto, maggiore deve essere la potenza del corpo motore e la lunghezza del mescolatore.</p> <p>Cerchi una versione più leggera per esigenze contenute? Vedi <a href="/it/linea-light.html">Mixer Linea Light</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Posso usare lo stesso corpo motore con mescolatori diversi?</strong><br>Sì, i mescolatori RGV di lunghezza diversa si abbinano allo stesso corpo motore compatibile, permettendo di adattare la lunghezza al recipiente.</p> <p><strong>Che differenza c'è con un mixer da cucina normale?</strong><br>Potenza e continuità di lavoro superiori, pensate per l'uso professionale ripetuto in laboratorio, non per l'uso domestico occasionale.</p>
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<p>La gamma di pelapatate <strong>Fama Industrie</strong> da 5, 10 e 18 kg riduce sensibilmente le ore di lavoro manuale nella pulizia delle patate in cucina professionale.</p> <p><strong>Capacità disponibili</strong>: 5, 10 e 18 kg, da scegliere in base al volume di lavorazione giornaliero.</p> <p><strong>Versioni</strong>: <strong>da banco</strong> (compatta) o <strong>con cassetto e filtro incluso</strong> (raccoglie bucce e residui durante la lavorazione); disponibile anche con <strong>basamento alto</strong> per un'altezza di lavoro più comoda.</p> <p><strong>Alimentazione</strong>: disponibili versioni monofase e trifase su tutte le capacità.</p> <p>Per i ricambi (tele abrasive, fasce, coperchi) torna a <a href="/it/pelapatate-e-puliscicozze.html">Ricambi per Pelapatate e Puliscicozze</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che capacità scelgo per il mio locale?</strong><br>5kg per volumi ridotti, 10-18kg per ristoranti/hotel con lavorazione quotidiana intensiva di patate.</p> <p><strong>A cosa serve il cassetto con filtro?</strong><br>Raccoglie bucce e residui separati durante la sbucciatura, facilitando lo svuotamento rispetto alla versione da banco semplice.</p>
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<p><span>Trova la </span><span>piastra e Tostiere</span><span> ideale per il tuo Bar o Ristorante tra la vasta gamma di Attrezzature Professionali. Macchine di alta qualità per scaldare Panini </span><span>e</span><span> Toast per la tua attività o per casa</span></p> <p></p>
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<p>Planetarie da banco e impastatrici a spirale per laboratori di pasticceria e panificazione: le planetarie (tipo KitchenAid) sono indicate per piccoli volumi e lavorazioni versatili (creme, impasti leggeri, montature), le impastatrici a spirale per volumi maggiori di pane e pizza.</p> <p><strong>Gamma impastatrici a spirale Fama</strong>: disponibili a <a href="/it/impastatrici-fama-testa-fissa.html">testa fissa</a> o <a href="/it/impastatrici-fama-testa-sollevabile.html">testa sollevabile</a>, capacità 18 o 25kg. In catalogo anche la planetaria RGV Pastaprof da 10 litri e l'impastatrice Easten Premium EF716 con accessori.</p> <p>Per i ricambi di planetarie e impastatrici vedi <a href="/it/impastatrici.html">Ricambi Impastatrici</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio una planetaria o un'impastatrice a spirale?</strong><br>La planetaria è più versatile per piccoli volumi e lavorazioni miste (creme, montature, impasti leggeri); la spirale è pensata specificamente per grandi quantità di pane e pizza.</p> <p><strong>Testa fissa o sollevabile sulla spirale Fama?</strong><br>La sollevabile facilita pulizia ed estrazione dell'impasto e costa di più; la fissa è più economica e compatta.</p>
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<p>Il puliscicozze è un apparecchio professionale per pulire cozze e altri molluschi, ideale per alberghi, ristoranti e fast-food che lavorano grandi quantità.</p> <p><strong>Capacità disponibili</strong>: 5, 10 e 18 kg, da scegliere in base al volume di lavorazione giornaliero.</p> <p><strong>Versioni</strong>: <strong>da banco</strong> (compatta, per volumi minori) o <strong>con cassetto e filtro incluso</strong> (raccoglie residui e sabbia durante la pulizia); disponibile anche con <strong>basamento alto</strong> per un'altezza di lavoro più comoda.</p> <p><strong>Alimentazione</strong>: disponibili versioni monofase e trifase su tutte le capacità.</p> <p>Per i ricambi torna a <a href="/it/pelapatate-e-puliscicozze.html">Ricambi per Pelapatate e Puliscicozze</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che capacità scelgo per il mio locale?</strong><br>5kg per volumi ridotti, 10-18kg per ristoranti/hotel con lavorazione quotidiana intensiva di molluschi.</p> <p><strong>A cosa serve il cassetto con filtro?</strong><br>Raccoglie sabbia e residui separati durante la pulizia, facilitando lo svuotamento rispetto alla versione da banco semplice.</p>
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<p>Macchine e attrezzature per refrigerazione professionale: armadi refrigerati ventilati e vetrine espositive per pasticceria e ristorazione.</p> <p><strong>Armadi refrigerati Fama</strong>: disponibili in due range di temperatura — <strong>0/+10°C</strong> (refrigerazione standard, per conservazione a breve termine) e <strong>-18/-22°C</strong> (congelamento, per conservazione a lungo termine) — entrambi a ventilazione forzata per una temperatura uniforme.</p> <p><strong>Come scegliere</strong>: la temperatura corretta dipende dal tipo di alimento e dai tempi di conservazione previsti — 0/+10°C per prodotti freschi di uso quotidiano, -18/-22°C per surgelati.</p> <p>Per i ricambi (guarnizioni, componenti) vedi <a href="/it/ricambi-per-la-refrigerazione.html">Ricambi per Refrigerazione</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che differenza c'è tra i due range di temperatura?</strong><br>0/+10°C è per conservazione refrigerata standard, -18/-22°C per congelamento a lungo termine: la scelta dipende dal tipo di prodotto da conservare.</p> <p><strong>Perché la ventilazione forzata è importante?</strong><br>Garantisce una temperatura uniforme in tutto il vano, evitando zone più calde o fredde che comprometterebbero la conservazione.</p>
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<p>La sfogliatrice stende l'impasto in uno strato uniforme facendolo passare tra due rulli regolabili, riducendo tempi e fatica rispetto alla stesura a mano: è lo strumento base per pasticceria, panificazione, pizza e croissant nei laboratori che lavorano volumi regolari.</p> <p><strong>Rullo inox o legno</strong>: la versione in <strong>acciaio inox</strong> è la più diffusa nei laboratori professionali, facile da pulire e igienizzare; la versione in <strong>legno</strong>, di tradizione più artigianale, trattiene meno l'impasto nelle lavorazioni più delicate e resta preferita per alcune paste lievitate.</p> <p><strong>Larghezza rullo</strong>: 320, 400 o 500 mm — più è larga la fascia di impasto lavorata a ogni passaggio, maggiore la produttività oraria. Ogni modello è disponibile in versione monofase o trifase.</p> <p>Cerchi i ricambi per la tua sfogliatrice? Vedi <a href="/it/stendipizza-stendipasta-sfogliatrice.html">Ricambi Stendipizza e Sfogliatrici</a> (cinghie, ingranaggi, crociera).</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che larghezza di rullo devo scegliere?</strong><br>320mm per volumi contenuti o spazi ridotti, 400-500mm per laboratori con produzione più intensa e impasti in pezzatura maggiore.</p> <p><strong>Meglio rullo inox o legno?</strong><br>L'inox è la scelta più versatile e semplice da igienizzare; il legno resta preferito da chi lavora impasti molto idratati o segue una lavorazione più tradizionale.</p>
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<p>Macchine sottovuoto a campana per la conservazione professionale e domestica di alimenti, con relativi sacchetti.</p> <p><strong>Sacchetti goffrati</strong>: per macchine a campana, nei formati più comuni (15x25, 20x30, 25x35, 30x40 cm) — la goffratura (rilievo superficiale) permette all'aria di uscire durante il sottovuoto.</p> <p><strong>Sacchetti in rotolo</strong>: lisci, disponibili in larghezze 15, 20 e 30cm, da tagliare su misura.</p> <p><strong>Come scegliere</strong>: la macchina a campana usa sempre sacchetti goffrati (non rotoli lisci, che sono per le macchine a barra esterna); scegli il formato in base alla dimensione dell'alimento da conservare.</p> <p>Per i ricambi (guarnizioni, pompe, piattine) vedi <a href="/it/ricambi-per-sottovuoto.html">Ricambi per Sottovuoto</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Perché i sacchetti per campana devono essere goffrati?</strong><br>Il rilievo crea canali per far uscire l'aria durante l'aspirazione: un sacchetto liscio non permetterebbe un sottovuoto efficace su questo tipo di macchina.</p> <p><strong>Che formato di sacchetto scelgo?</strong><br>Scegli una misura leggermente più grande dell'alimento da conservare, lasciando spazio per la saldatura.</p>
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<p>Spremiagrumi professionali per bar, gastronomie e locali con consumo regolare di spremute fresche.</p> <p><strong>MSP</strong>: vasca in acciaio inox, spremitura automatica tramite cono rotante, per volumi di lavoro più intensi. <strong>MSP2</strong>: a leva, spremitura manuale assistita, più compatto ed economico. <strong>RGV Arancia Express</strong>: modello compatto pensato per aranciate e piccoli locali.</p> <p>Per i ricambi degli spremiagrumi vedi <a href="/it/spremiagrumi-e-centrifughe.html">Ricambi Spremiagrumi e Centrifughe</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio l'MSP automatico o l'MSP2 a leva?</strong><br>L'MSP automatico è più indicato per volumi di lavoro elevati; l'MSP2 a leva è più economico e adatto a un uso più occasionale.</p> <p><strong>L'Arancia Express è adatto a un bar di piccole dimensioni?</strong><br>Sì, è pensato proprio per locali con spazio ridotto e consumo regolare ma non intensivo.</p>
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<p>Lo stendipizza stende il disco di pasta per pizza in modo uniforme e veloce facendolo passare tra rulli regolabili, sostituendo la stesura a mano e uniformando lo spessore su ogni pizza preparata.</p> <p><strong>Modelli per larghezza rullo</strong>: L30 (30cm) e L40 (40cm) — la larghezza determina il diametro massimo di pasta lavorabile in un solo passaggio. <strong>Rullo singolo o rulli paralleli</strong>: la versione a rulli paralleli (L40P) offre uno spessore ancora più uniforme su impasti più delicati.</p> <p>In gamma anche la <strong>porzionatrice</strong> Everest PDIV300, che divide automaticamente l'impasto in palline pronte per la stesura.</p> <p>Per i ricambi dello stendipizza vedi <a href="/it/stendipizza-stendipasta-sfogliatrice.html">Ricambi Stendipizza</a>; per la sfogliatrice da pasticceria vedi <a href="/it/sfogliatrici.html">Sfogliatrici</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che modello scegliere tra L30 e L40?</strong><br>In base al diametro massimo di pizza che prepari abitualmente: L40 per pizze più grandi o produzione più intensa.</p> <p><strong>Serve anche la porzionatrice?</strong><br>Se lavori grandi volumi, la porzionatrice velocizza la preparazione delle palline di impasto prima della stesura.</p>
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<p><strong>Tagliamozzarella</strong> e <strong>tagliaverdure Elite New</strong> carenati in acciaio inox, disponibili in versione monofase o trifase.</p> <p><strong>Tagliamozzarella</strong>: taglia in coni regolari tramite coni intercambiabili di diverso foro (es. 2,5mm, 4mm, 7mm) o a lame per fette più spesse (spessore 2mm) — il foro/spessore corretto dipende dal tipo di taglio desiderato.</p> <p><strong>Tagliaverdure Elite New</strong>: lavora tramite dischi intercambiabili per tipi di taglio diversi — a fette (anche "delicate" per verdure morbide), a cubetti, a listelli (anche ricurvi) — disponibile con o senza dischi inclusi.</p> <p>Per i singoli dischi e ricambi di queste macchine vedi <a href="/it/tagliaverdure-cutter-mixer.html">Ricambi per Tagliaverdure e Cutter Mixer</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Come scelgo il cono giusto per il tagliamozzarella?</strong><br>Il foro del cono determina lo spessore/formato del taglio: fori più piccoli (2,5-4mm) per tagli fini, più grandi (7mm) per tagli più spessi.</p> <p><strong>Conviene comprare la macchina con o senza dischi?</strong><br>Se hai già dischi compatibili da una macchina precedente, la versione senza dischi è più economica; altrimenti la versione con dischi inclusi ti dà subito i formati di taglio più comuni.</p>
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<p>Gamma di tritacarne con funzione grattugia combinata a marchio <strong>Fama</strong>: una singola macchina che unisce macinazione carne e grattugia in un unico corpo motore.</p> <p><strong>Sigle dei modelli</strong>: il numero indica la taglia (8, 12, 22), mentre la lettera identifica la versione — <strong>TG</strong> (base), <strong>TGI</strong> (carenato in acciaio inox) e <strong>TGK Uniko</strong> (linea Uniko). Disponibili anche versioni <strong>retrò</strong> con estetica vintage sulle taglie 8 e 12.</p> <p><strong>Alimentazione</strong>: disponibili versioni monofase e trifase su quasi tutte le taglie.</p> <p><strong>Come scegliere la taglia corretta</strong>: il numero del modello indica indicativamente la capacità di lavorazione — taglie maggiori (22) sono adatte a volumi più alti rispetto alla 8 o 12, pensate per uso domestico o piccola macelleria.</p> <p>Per gli altri macchinari torna a <a href="/it/macchinari.html">Macchinari</a>; per i tritacarne Fama senza funzione grattugia vedi <a href="/it/tritacarne-fama.html">Tritacarne Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che vantaggio ha la funzione grattugia combinata?</strong><br>Permette di macinare carne e grattugiare formaggio/pane con un'unica macchina, risparmiando spazio rispetto a due apparecchi separati.</p> <p><strong>Che differenza c'è tra TG e TGI?</strong><br>TG è la versione base, TGI è carenata in acciaio inox con una carrozzeria di protezione aggiuntiva — stessa taglia, estetica e protezione diverse.</p>
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<p>Macchine per tritare e spaccare il ghiaccio, per cocktail bar, gelaterie e gastronomie che preparano granite, cocktail e bevande fredde.</p> <p><strong>Tritaghiaccio Fama MTG6</strong>: ghiaccio tritato fine, ideale per granite e cocktail frappé. <strong>Spezzaghiaccio Fama MSG100</strong>: pezzi più grossi, per bicchieri con ghiaccio on the rocks. <strong>RGV Mojito Junior</strong>: spaccaghiaccio compatto pensato per i cocktail a base di ghiaccio tritato come il mojito.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Che differenza c'è tra tritaghiaccio e spezzaghiaccio?</strong><br>Il tritaghiaccio produce ghiaccio fine per granite e frappé, lo spezzaghiaccio pezzi più grossi per bevande servite con ghiaccio intero.</p> <p><strong>Il Mojito Junior è adatto a un bar di piccole dimensioni?</strong><br>Sì, è un modello compatto pensato proprio per postazioni con spazio limitato.</p>
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