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STENDIPIZZA

Lo stendipizza stende il disco di pasta per pizza in modo uniforme e veloce facendolo passare tra rulli regolabili, sostituendo la stesura a mano e uniformando lo spessore su ogni pizza preparata.

Modelli per larghezza rullo: L30 (30cm) e L40 (40cm) — la larghezza determina il diametro massimo di pasta lavorabile in un solo passaggio. Rullo singolo o rulli paralleli: la versione a rulli paralleli (L40P) offre uno spessore ancora più uniforme su impasti più delicati.

In gamma anche la porzionatrice Everest PDIV300, che divide automaticamente l'impasto in palline pronte per la stesura.

Per i ricambi dello stendipizza vedi Ricambi Stendipizza; per la sfogliatrice da pasticceria vedi Sfogliatrici.

Domande frequenti

Che modello scegliere tra L30 e L40?
In base al diametro massimo di pizza che prepari abitualmente: L40 per pizze più grandi o produzione più intensa.

Serve anche la porzionatrice?
Se lavori grandi volumi, la porzionatrice velocizza la preparazione delle palline di impasto prima della stesura.

Stendipizza Inox L30-L40 - Rullo Singolo o Paralleli

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Porzionatrice Everest per impasto pizza modello PDIV300
Prezzo 7.701,22 €

PORZIONATRICE mod. PDIV300 • Per porzionare 30 kg di pasta nella grammatura desiderata • Due coni in dotazione (Ø45 – Ø70) • Si possono ottenere porzioni da 20 a 300 grammi utilizzando i coni della misura idonea • Coperchio trasparente con microinterruttore • Vasca, coltelli, spirale in acciaio inossidabile • Interruttore partenza arresto con centralina 24V – IP55 • Regolazione peso con fotocellula elettrica • Voltaggi diversi a richiesta