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ACCESSORIO BATTICARNE PER MACELLERIE

Accessori manuali per macellerie e gastronomie: strumenti per ammorbidire, forare e preparare la carne prima della cottura.

Batticarne: disponibile in diversi pesi (da 800g a 2,5kg) — un batticarne più pesante richiede meno colpi per lo stesso risultato, utile per un uso professionale intensivo.

Aghi per carne: aghi forgiati, dritti o curvi (lunghezza 20-25cm), usati per lardellare o forare la carne prima della cottura.

Altri accessori: spatola inox raschia taglieri (per pulire rapidamente il piano di lavoro), affilacoltelli professionale a smeriglio.

Per gli altri ricambi torna a Ricambi.

Domande frequenti

Che peso di batticarne scelgo?
Un peso maggiore (2-2,5kg) richiede meno colpi per ammorbidire la carne, utile per uso professionale intensivo; pesi minori per un uso più occasionale.

A cosa serve l'ago curvo rispetto a quello dritto?
L'ago curvo facilita l'inserimento in tagli di carne più spessi o irregolari, mentre quello dritto è più versatile per usi generali.

Batticarne e Accessori per Macellerie | AG Work Solution

ACCESSORIO BATTICARNE PER MACELLERIE

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