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RESISTENZE COTTURA PER FORNI PIASTRE FRIGGITRICI SERPENTINE

La resistenza è l'elemento riscaldante che scalda forni, piastre di cottura e friggitrici professionali: è tra i componenti più soggetti a usura, perché lavora a temperature elevate a ogni utilizzo.

Come scegliere il ricambio corretto: servono tre dati — potenza (Watt, da 320W fino a oltre 3000W a seconda dell'apparecchio), tensione (220V, 230V o 380V trifase) e dimensioni (lunghezza x larghezza, o diametro per le versioni circolari). Su forni e friggitrici la forma può essere a piastra rettangolare, corazzata lineare o circolare; verifica anche l'eventuale flangia di fissaggio.

Dove si trovano i dati sulla resistenza originale: potenza e tensione sono quasi sempre stampigliate o su una targhetta della resistenza stessa; se illeggibili, misura direttamente lunghezza/larghezza/diametro con un metro.

Per i ricambi elettrici collegati (schede, termostati) torna a Ricambi Elettronici o Termostati.

Domande frequenti

Come capisco se la resistenza va sostituita?
I sintomi tipici sono cottura più lenta del solito, mancato riscaldamento o interruzione del circuito (resistenza bruciata/interrotta).

Posso usare una resistenza di potenza diversa dall'originale?
Meglio di no: una potenza inferiore scalda più lentamente, una superiore può sovraccaricare l'impianto elettrico o il termostato di controllo.

Resistenze per Forni, Piastre e Friggitrici | AG Work Solution

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