Subcategories

• 

  AFFETTATRICI GRAVITA

  <p>Ricambi per le <strong>affettatrici Fama a gravità</strong> (il piano portapezzo inclinato che sfrutta il peso per spingere l'alimento verso la lama), taglie 275, 300, 330 e 350.</p> <p><strong>Gruppo taglio</strong>: tirante paralama, boccola codolo paralama, coprilama (con versioni per anno di produzione, es. 2010-2011), affilatoio completo di cappottina (mod. 330).</p> <p><strong>Elettrico</strong>: scheda bassa tensione 230/400V (mod. 350), scheda 380V per tritacarne/grattugia combinati (mod. TCG12-22E), pulsantiera ovale con lampadina a led (anche versione cablata).</p> <p>Per i ricambi di un modello specifico vedi <a href="/it/affettatrice-fama-300-modello-fa303fa302.html">Affettatrice Fama 300 FA303/FA302</a>, oppure torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Cos'è un'affettatrice "a gravità"?</strong><br>Il piano portapezzo è inclinato e usa il peso dell'alimento per spingerlo verso la lama, a differenza dei modelli a carrello orizzontale.</p> <p><strong>I ricambi sono intercambiabili tra le taglie 275/300/330/350?</strong><br>Solo alcuni componenti generici (es. olio, alcune pulsantiere); lama, coprilama e tirante sono specifici per taglia — verifica sempre il modello esatto.</p>
• 

  GRATTUGIA MIGNON

  <p>Catalogo completo dei ricambi per la <strong>grattugia Fama Mignon</strong>, organizzato per numero come nell'esploso ufficiale del costruttore (i numeri tra parentesi richiamano la posizione nel disegno esploso Fama).</p> <p><strong>Gruppo motore</strong>: statore (230V/50Hz), albero con rotore, carcassa motore, calotta motore bassa, cuscinetti 6004 ZZ e 6202 ZZ, condensatore (12,5 mF).</p> <p><strong>Elettrico</strong>: scheda Fama/RGV per grattugia Mignon (versione a interruttore meccanico), cavo con spina Schuko.</p> <p><strong>Altri ricambi</strong>: disco di chiusura ABS (80mm), base in alluminio o ABS, piedini in gomma (kit da 4), porta magnete con magnete e grano, chiusura di protezione.</p> <p>Per gli altri ricambi Fama torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a> o vedi <a href="/it/ricambi-per-grattugia.html">Ricambi per Grattugia</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Come trovo il ricambio giusto se conosco solo il numero dell'esploso?</strong><br>Il numero tra parentesi nel nome di ogni prodotto corrisponde alla posizione nel disegno esploso originale Fama: cerca lo stesso numero nel tuo manuale.</p> <p><strong>La scheda della Mignon è la stessa di altre grattugie Fama?</strong><br>No, è specifica per questo modello e per la versione a interruttore meccanico: verifica sempre la compatibilità esatta.</p>
• 

  GRATTUGIA SEMPLICE GS106 GS107

  <p>Catalogo completo dei ricambi per la <strong>grattugia semplice Fama GS106 e GS107</strong>.</p> <p><strong>Gruppo grattugia</strong>: rullo completo di flange (78x148, disponibile cromato o in acciaio inox fresato), bocca grattugia, calotta con mozzo, leva (mod. TGI 22).</p> <p><strong>Contenitore e chiusura</strong>: contenitore per formaggio inox (Ø230, h.8), copertura micro, disco di chiusura (100mm).</p> <p><strong>Elettrico</strong>: scheda elettronica 230V (abbinata al modello TCG12-22E, compatibile anche con altre grattugie CE Fama/Sirman), scheda 220/380V (compatibile anche con pelapatate), scheda SR ex SR1208 220/380 (compatibile con tritacarne CEG/Omega e alcune impastatrici), microinterruttore meccanico per leva.</p> <p>Per gli altri ricambi Fama torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a> o vedi <a href="/it/ricambi-per-grattugia.html">Ricambi per Grattugia</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio il rullo cromato o inox?</strong><br>L'inox resiste meglio a corrosione e lavaggi frequenti; la scelta corretta dipende comunque dalla versione montata in origine sulla tua grattugia.</p> <p><strong>La scheda 220/380V va bene anche su altre macchine?</strong><br>Alcune schede di questa gamma sono compatibili anche con pelapatate o tritacarne/impastatrici dello stesso costruttore — verifica comunque il codice esatto prima dell'acquisto.</p>
• 

  TAGLIAMOZZARELLA

  <p>Ricambi specifici per il <strong>tagliamozzarella Fama</strong> modello TM CE.</p> <p><strong>Gruppo taglio</strong>: coni inox intercambiabili (foro 2,5mm, 4mm, 7mm o a lame spessore 2mm) — il foro corretto dipende dal formato di taglio desiderato, corpo tagliamozzarella a cono.</p> <p><strong>Elettrico</strong>: scheda monofase con memoria (mod. T00ET3, memorizza le impostazioni di taglio), scheda trifase 380V condivisa con altre macchine combinate Fama/Sirman (mod. TCG12-22E).</p> <p><strong>Altri ricambi</strong>: coperchio di protezione, pressore con inserto in ABS nero, cuscinetto 6203 2RS.</p> <p>Per la gamma completa tagliaverdure/tagliamozzarella (dischi, lame, schede di altre marche) vedi <a href="/it/tagliaverdure-cutter-mixer.html">Ricambi per Tagliaverdure e Cutter Mixer</a>; per gli altri ricambi Fama torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Come scelgo il cono giusto?</strong><br>Il foro del cono determina lo spessore/formato del taglio: fori più piccoli (2,5-4mm) per tagli fini, più grandi (7mm) per tagli più spessi.</p> <p><strong>A cosa serve la memoria sulla scheda T00ET3?</strong><br>Memorizza le impostazioni di taglio usate più spesso, evitando di doverle reimpostare ogni volta.</p>
• 

  TAGLIAVERDURA FAMA INOX CE

  <p>Ricambi per il <strong>tagliaverdura Fama inox CE</strong> (vecchio modello), compatibili anche con le versioni Elite e FTV400.</p> <p><strong>Gruppo taglio</strong>: disco espulsore (compatibile anche Elite e FTV400 inox CE).</p> <p><strong>Struttura</strong>: carena inox, piede carena inox, vaschetta in ABS, maniglia superiore e inferiore.</p> <p><strong>Meccanismo</strong>: braccio pressore inox, cuscinetto 6203 2RS.</p> <p>Per la gamma completa tagliaverdure/cutter (dischi, lame, schede di altre marche) vedi <a href="/it/tagliaverdure-cutter-mixer.html">Ricambi per Tagliaverdure e Cutter Mixer</a>; per gli altri ricambi Fama torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Il disco espulsore è lo stesso su Elite e FTV400?</strong><br>Sì, questo componente è condiviso tra il vecchio modello inox CE, Elite e FTV400.</p> <p><strong>Come capisco se serve sostituire il braccio pressore?</strong><br>Sintomi tipici sono un taglio irregolare o difficoltà a mantenere l'alimento in posizione durante la lavorazione.</p>
• 

  TRITACARNE MODELLO 8 CE

  <p>Catalogo completo dei ricambi per il <strong>tritacarne Fama modello 8 CE</strong>, organizzato per numero come nell'esploso ufficiale del costruttore (i numeri tra parentesi, es. "(5)", "(12)", richiamano la posizione nel disegno esploso Fama).</p> <p><strong>Gruppo motore</strong>: statore (versione base o con protezione termica, 230V/50Hz), rotore/albero motore, carcassa e calotta, cuscinetti (6004 ZZ e 6004 2RS).</p> <p><strong>Gruppo riduttore</strong>: scatola riduttore (disponibile anche completa, comprendente i componenti interni), cuscinetto 6202 2RS, seeger, paraolio, tappo e distanziale in alluminio.</p> <p><strong>Altri ricambi</strong>: scheda bassa tensione (versione a interruttore meccanico), guarnizioni di tenuta e base, chiusura di protezione, viteria.</p> <p>Se non trovi il numero del tuo esploso in questa pagina o hai un modello diverso, verifica anche <a href="/it/tritacarne-modello-12-ce.html">Tritacarne Modello 12 CE</a> o torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Come trovo il ricambio giusto se conosco solo il numero dell'esploso?</strong><br>Il numero tra parentesi nel nome di ogni prodotto corrisponde alla posizione nel disegno esploso originale Fama: cerca lo stesso numero nel tuo manuale.</p> <p><strong>Come distinguo il modello 8 CE dal 12 CE?</strong><br>Sono due taglie diverse dello stesso tritacarne Fama: i ricambi (cuscinetti, ingranaggi, statore) non sono intercambiabili tra i due modelli.</p>
• 

  TRITACARNE MODELLO 12 CE

  <p>Catalogo completo dei ricambi per il <strong>tritacarne Fama modello 12 CE</strong>, organizzato per numero come nell'esploso ufficiale del costruttore (i numeri tra parentesi richiamano la posizione nel disegno esploso Fama).</p> <p><strong>Gruppo motore</strong>: statore (versioni 230V/50Hz e 400V/50Hz a 4 poli), calotta ventilata, carcassa corta, cuscinetti 6203 ZZ e 6203 2RS.</p> <p><strong>Gruppo trasmissione</strong>: ingranaggio doppio e ingranaggio elica, condivisi con i modelli 22 e 32 della stessa linea Fama (il gruppo ingranaggi "12/22/32" è lo stesso su queste tre taglie); perno porta-ingranaggio e perno trascinatore.</p> <p><strong>Gruppo macinazione</strong>: coclea in ghisa (utilizzabile anche per il gruppo grattugia), tramoggia, pestello, bocchettone e volantino in alluminio.</p> <p>Se hai un modello diverso vedi anche <a href="/it/tritacarne-modello-8-ce.html">Tritacarne Modello 8 CE</a> o torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Gli ingranaggi del modello 12 vanno bene anche sul 22 o 32?</strong><br>Il gruppo ingranaggi doppio/elica di questa linea Fama è condiviso tra i modelli 12, 22 e 32 — verifica comunque il codice specifico prima dell'acquisto.</p> <p><strong>Come scelgo tra statore 230V e 400V?</strong><br>Dipende dall'impianto elettrico della tua macchina: verifica la tensione indicata sulla targhetta del motore originale prima di ordinare.</p>
• 

  TRITACARNE MODELLO 22 CE

  <p>Catalogo completo dei ricambi per il <strong>tritacarne Fama modello 22 CE</strong>, organizzato per numero come nell'esploso ufficiale del costruttore (i numeri tra parentesi richiamano la posizione nel disegno esploso Fama).</p> <p><strong>Gruppo taglio</strong>: coltello autoaffilante inox (es. Salvador), perno coltello tipo nuovo, piastra inox SLX due cave.</p> <p><strong>Gruppo motore e trasmissione</strong>: cuscinetti 6203 ZZ e 6203 2RS, albero porta-coclea/perno trascinatore (12/22), albero supporto ingranaggio TG12-22 — condiviso con il modello 12 della stessa linea.</p> <p><strong>Altri ricambi</strong>: imbuto carne in plastica (diametri 15/20/25), guarnizioni bocchettone, paraolio (misura 40-25-7), piedini in gomma, olio trasmissione dedicato (confezione 250ml).</p> <p>Se hai un modello diverso vedi anche <a href="/it/tritacarne-modello-12-ce.html">Tritacarne Modello 12 CE</a> o <a href="/it/tritacarne-modello-8-ce.html">Tritacarne Modello 8 CE</a>, oppure torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Cosa significa "coltello autoaffilante"?</strong><br>È un coltello disegnato per mantenere il filo tagliente più a lungo durante l'uso, rispetto a un coltello tradizionale che va affilato più spesso.</p> <p><strong>L'albero porta-coclea del modello 22 va bene anche sul 12?</strong><br>Su questa linea Fama alcuni componenti di trasmissione (es. albero 12/22, ingranaggi TG12-22) sono condivisi tra i due modelli — verifica comunque il codice specifico prima dell'acquisto.</p>
• 

  TRITACARNE MODELLO 32 CE

  <p>Catalogo completo dei ricambi per il <strong>tritacarne Fama modello 32 CE</strong>.</p> <p><strong>Gruppo taglio</strong>: coltello autoaffilante inox Salvador, piastra inox SLX due cave, perno porta-coltello (versioni Ti Eco FTI156 2006, FTI138, R Pro).</p> <p><strong>Gruppo trasmissione</strong>: ingranaggio doppio e ingranaggio elica (condivisi con i modelli 12 e 22 della stessa linea Fama), leva di bloccaggio (filettatura M10x70), cuscinetti 6203 2RS.</p> <p><strong>Altri ricambi</strong>: paraolio (misura 40-25-7).</p> <p>Per gli altri modelli Fama vedi <a href="/it/tritacarne-modello-22-ce.html">Modello 22 CE</a> o torna a <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Gli ingranaggi del modello 32 vanno bene anche sul 12 o 22?</strong><br>Il gruppo ingranaggi doppio/elica di questa linea Fama è condiviso tra i modelli 12, 22 e 32 — verifica comunque il codice specifico prima dell'acquisto.</p> <p><strong>Che differenza c'è tra i perni porta-coltello disponibili?</strong><br>Sono specifici per sotto-versione del modello 32 (Ti Eco, FTI138/156, R Pro): verifica quale monta la tua macchina.</p>
• 

  CUTTER LITRI 358

  <p>Ricambi per cutter Fama Industrie, le macchine che tritano ed emulsionano in vasca chiusa, disponibili nelle capacità <strong>3, 5 e 8 litri</strong>.</p> <p><strong>Coperchio in plastica</strong>: componente di sicurezza (versione dedicata per il 3 litri e per il 5/8 litri), impedisce l'avvio della macchina se non correttamente chiuso. <strong>Mozzo completo di lame</strong>: il gruppo che ruota ad alta velocità per tritare ed emulsionare, disponibile in versione standard o interamente inox per un uso più intensivo.</p> <p>Per gli altri ricambi Fama vedi <a href="/it/ricambi-fama.html">Ricambi Fama</a>.</p> <p><strong>Domande frequenti</strong></p> <p><strong>Meglio il mozzo standard o quello inox?</strong><br>L'inox è più resistente e igienico nel tempo, indicato per un uso professionale intensivo; lo standard è sufficiente per un utilizzo più contenuto.</p> <p><strong>Il cutter non parte: cosa controllo?</strong><br>Verifica che il coperchio sia correttamente posizionato: il sistema di sicurezza impedisce l'avvio a coperchio aperto o mal chiuso.</p>