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lama per affettatrice 250 250/40/3/210/17.5 materiale c45 rgv fac e altre
LAMA PER AFFETTATRICE 250 DIAMETRO 25CM TRE FORI FORO CENTRALE 40MM MATERILE C45:
leggi nella descrizione le adattabilità
ABM - AGW - ABO - CELME - DAMPA - DUEGI - ESSEDUE -
FAC - FIA - GENERAL M. - IDEA - IRONWEED - MAINERI -
MARWEL - MISTRO - NOAW - OMAS - OMEGA - OMS -
REGINA - RGV - RHENINGHAUS -
SIRMAN AGATA/CANOVA/GIOTTO/MAINZ/MIRRA/PERLA/QUARZO/SMART/TOPAZ/VAS/VCO
BERKEL GF/SM250 E COMPATIBILI
| (E) Diametro Lama | 250 | |
| (V) Numero Fori | 3 | |
| (F) Dim. Foro centrale | 40 | |
| (H) Altezza lama (spessore) | 17.5 | |
| (I) Misura lama interna (coprilama) | 210 |
PER DUBBI O INFORMAZIONI
BLOG TECNICO SCHEDE INFORMATIVE
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confezione olio bianco neutro per affettatrici 50 ml
Olio bianco neutro food-grade da 50 ml per la lubrificazione di affettatrici a gravità e a volano di ogni marca: incolore, inodore e insapore, protegge carrello, pressamerce e lama da attrito e ruggine. Non usare oli da cucina.
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lama per affettatrice 220 220/40/3/180/15.5h materiale c45 rgv e altre marche
LAMA PER AFFETTATRICE 220 DIAMETRO 22CM TRE FORI FORO CENTRALE 40MM PER AFFETTATRICE
ABO - KOLOSSAL - OMAS - VAN DALL
SERIE LUSSO DOMESTICA 22 GL/ PROFESSIONALE 22 GA CE /22 GS E 22 GS CE
SERIE LADY DOMESTICA 22 GS-R/ 22 CE DOMESTICA / 22 CE PROFESSIONALE
SERIE DOLLY 22 A E 22 S
SERIE LUCY 22GL 22GS
SIRMAN MIRRA/PERLA/SMART/TOPAZ
E COMPATIBILI
| (E) Diametro Lama | 220 | |
| (V) Numero Fori | 3 | |
| (F) Dim. Foro centrale | 40 | |
| (H) Altezza lama (spessore) | 15.5 | |
| (I) Misura lama interna (coprilama) | 180 |
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protezione mano carrello affettatrice marca fac e swedlinghaus modello 195 220 250r 250e
Protezione mano (paramano) del carrello per affettatrici a gravità FAC e Swedlinghaus mod. 195 / 220 / 250R / 250E, versioni CE e CE domestico. Schermo di sicurezza fra la mano e la lama durante l'affettatura: componente obbligatorio, da sostituire se rotto o mancante. Interasse fori 14,9 cm (misura da verificare per la compatibilità). Specifico FAC/Swedlinghaus, non intercambiabile con i modelli RGV.
coltello affettare cm.34
Coltello professionale da affettare con lama da 34 cm, lunga e stretta per fette nette e regolari di salumi, arrosti, formaggi e pane in un'unica passata. Filo da ravvivare con l'acciaino e riaffilare periodicamente. Rif. 9.009.052.
Il coltello affettare cm.34 (rif. 9.009.052) è un coltello professionale da cucina con lama lunga e stretta, pensato per affettare a mano con tagli netti e precisi. La lunghezza utile della lama di 34 cm permette di tagliare in un'unica passata pezzi di grandi dimensioni — arrosti, prosciutti e salumi, formaggi, pane — senza dover “segare” il prodotto, ottenendo fette regolari e di spessore costante.
La lama lunga e flessibile, con filo continuo, è la geometria tipica del coltello da affettare: riduce l'attrito sul prodotto e consente fette pulite anche su materiali compatti o fibrosi. È uno strumento di uso quotidiano nelle cucine professionali e nei laboratori gastronomici.
Manutenzione e durata. Per conservare un taglio efficace il filo va ravvivato regolarmente con un acciaino (passaggio prima/dopo l'uso) e riaffilato periodicamente quando il filo è consumato. Il coltello va sostituito quando la lama presenta tacche profonde, deformazioni o un'usura del filo che non si recupera più con l'affilatura, perché un filo cieco costringe a esercitare maggiore forza e aumenta il rischio di scivolamenti.
- Tipo: coltello da affettare professionale
- Lunghezza lama: 34 cm
- Riferimento: 9.009.052
Riferimenti Specifici
- MPN
- AGWS-2261
Coltello professionale da affettare con lama da 34 cm, lunga e stretta per fette nette e regolari di salumi, arrosti, formaggi e pane in un'unica passata. Filo da ravvivare con l'acciaino e riaffilare periodicamente. Rif. 9.009.052.