Categorie

aletta per macchina gelato modello t4 e t5 marca frigomat
  • aletta per macchina gelato modello t4 e t5 marca frigomat

aletta per macchina gelato modello t4 e t5 marca frigomat

37,09 €
Tasse incluse
Aletta raschiante per il mescolatore della macchina gelato Frigomat, modelli T4 e T5, cod. AGWS9.001.108. Mantiene la miscela a contatto con la parete refrigerata del cilindro per una mantecazione uniforme.
Quantità

L'aletta è la paletta raschiante montata sul mescolatore della macchina gelato Frigomat, specifica per i modelli T4 e T5. Durante la mantecazione ruota a contatto con la parete del cilindro refrigerato, staccando e rimescolando in continuo la miscela che si solidifica a contatto con il freddo, evitando che si formino blocchi di ghiaccio e garantendo una struttura cremosa e omogenea al gelato.

Nei mantecatori Frigomat T4 e T5 l'aletta lavora in abbinamento all'albero mescolatore centrale: mentre questo ruota, l'aletta raschia costantemente la parete del cilindro, spostando verso il centro la miscela già raffreddata e lasciando spazio a quella ancora liquida per entrare in contatto con il freddo.

Con l'uso l'aletta si consuma, si deforma o perde aderenza alla parete: i segnali tipici sono mantecazione irregolare, gelato con cristalli di ghiaccio, residui di miscela incrostati sul cilindro e tempi di lavorazione più lunghi. In questi casi va sostituita con il ricambio originale cod. AGWS9.001.108, compatibile con macchina gelato Frigomat modelli T4 e T5.

AGWS9.001.108
5 Articoli

Riferimenti Specifici

MPN
AGWS-4446