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RULLO GRATTUGIA INOX DIM.61,5 X 134
  • RULLO GRATTUGIA INOX DIM.61,5 X 134

rullo per grattugia in acciaio inox dim. 61,5 x 134

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Rullo per grattugia in acciaio inox con superficie punzonata, dimensioni 61,5 x 134 mm. Ricambio per grattugie professionali da banco per formaggi duri.

Quantità

Rullo di ricambio in acciaio inox punzonato per grattugie professionali da banco, utilizzate per grattugiare formaggi duri (parmigiano, grana, pecorino). La superficie forata del rullo, messa in rotazione dal motore della macchina, sfrega il formaggio spingendolo contro la griglia e riducendolo in scaglie o polvere fine.

  • Materiale: acciaio inox
  • Superficie: punzonata (forata)
  • Dimensioni: 61,5 x 134 mm

Il rullo va sostituito quando la punzonatura risulta usurata, arrotondata o intasata in modo permanente, condizione che riduce la resa di grattugiatura e può causare surriscaldamento del formaggio durante la lavorazione.

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AGWS-1173