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FAMA-PERNO COLTELLO MOD. 8
  • FAMA-PERNO COLTELLO MOD. 8

fama perno coltello modello 8

18,30 €
Tasse incluse

FAMA – Perno portacoltello per tritacarne modello 8 (TS 8). Ricambio originale FAMA Industrie (rif. F2043): monta e centra il coltello a croce nel gruppo di macinazione, mantenendolo in battuta sulla piastra forata. Compatibile con tritacarne FAMA mod. 8 / TS 8.

Quantità

Il perno portacoltello FAMA F2043 è il ricambio originale per il tritacarne FAMA modello 8 (TS 8). Si tratta del perno filettato che, all'interno del gruppo di macinazione, riceve e centra il coltello a croce e la coclea, trasmettendo la rotazione e mantenendo il coltello in battuta contro la piastra forata: è proprio questo accoppiamento perno-coltello-piastra che esegue il taglio della carne.

Un perno in buono stato è essenziale per un taglio netto e per la durata di coltello e piastra. Va sostituito quando il filetto risulta spanato, il perno è piegato, segnato o presenta gioco: in questi casi il coltello non resta più in pressione corretta sulla piastra, la carne viene schiacciata invece che tagliata, il rendimento cala e aumenta l'usura dell'intero gruppo.

Compatibilità: tritacarne FAMA modello 8 / TS 8.

  • Marca: FAMA Industrie
  • Modello: 8 (TS 8)
  • Codice / reference: F2043
  • Tipo: perno portacoltello per tritacarne
F2043
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AGWS-1031